通常，吃“本味”的菜，原料少，多采用清蒸、清炒的方式；追求丰盛的菜呢，烹饪方式会多一些，而最关键一点在于——食材的多样性。我今天做的这个碎牛肉土豆饼，就是通过搭配多种家常食材，达到口感上的多层次、味道上的超浓郁~
