空心挂面实心做 依托非遗传承项目发展“空心”金字招牌

党的十九届五中全会中提出，要加快培育农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体，发展多种形式适度规模经营。盐湖区金井乡赤社村任氏农产品加工专业合作社，以非物质文化遗产传承项目——手工空心挂面技艺为依托，大力发展农产品加工产业，传承非遗技艺，带动周边农户一起进行手工空心挂面加工制作，让传统手工挂面成为赤社村的金字招牌。