戚风蛋糕的第一步——制作蛋黄面糊,有4种方法。一波硬核的对比实验之后,最终哪个方法会胜出呢? 【6寸戚风配方】 牛奶30克 植物油30克 低筋面粉50克 细砂糖45克(后蛋法:蛋黄15克+蛋白30克) 鸡蛋3个(带壳55-60克) 150℃烤50-55分钟