湘西萝卜泡菜

在湖南湘西很多地方，不管是大街小巷，基本上都会有卖泡菜的小吃，萝卜、黄瓜、海带、鱼腥草、等各式各样食材做出来的泡菜，最受欢迎的还是萝卜。尤其是湘西特有的红皮儿萝卜泡出的酸萝卜呈粉色，外观就非常有颜值，再配上鲜红的油泼辣子和碧绿的香菜，酸辣爽口，香甜清脆，味道扛扛滴，太板扎了！！！