在南和,每天早晨吃一口肉夹馍,听一听各种街边小吃的吆喝声,嗅一嗅熟悉的烟火气。人啊仿佛一下子恢复了元气,即便寒风里起早上班,似乎也有了精气神。这家王老大肉夹馍,不知道什么时候成了南和人心里的代表性美食。馍烤的外酥里嫩,关键是肉。肥肉的脂肪融于汤中,瘦肉被煨得酥酥软软,将肉捞出锅,看着它颤巍巍油汪汪,纤维吸饱汤汁。夹在馍里咬上一口,肉香四溢。