东北酸菜炖螃蟹，不是东北人绝想不出这种搭配，绝了。

#今日小饭桌 东北人冬天的灵魂是啥，酸菜。 在东北，酸菜有各种吃法，但是也就是东北人能想出来酸菜炖螃蟹。酸菜、海螃蟹两种完全不搭界的食材却碰撞出了绝妙的cp感觉。 小时候没有现在发达，冰箱里舍不得吃的螃蟹，用来炖酸菜，不吃螃蟹，吃酸菜喝汤，那时候是最奢侈的大菜，再炭火锅加热涮点羊肉片，简直比过年还开心。 这道菜也是蛮简单，但食材必须是海蟹，大小不限，一只就够，只是借味，真正好吃的还是酸菜和那鲜美的喝一口掉魂儿的汤。在东北，好像酸菜能炖一切。