实录：中医世家带你探索《药材泡酒》的奥秘

六世中医世家，从小耳濡目染，各种药材的作用，陈总早已烂熟于心。中药材品种繁多，品质优劣也各不相同，甄别药材能力是中药行医的基本技能。即使蒙上陈老板的眼睛，只靠味觉，辅以触摸，就能准确地说明药材品名和产地。世间百草皆有属性，寒热温良，辛酸干枯咸，四气五味，以自然之物，用自然之法，医自然之身。黄连清苦，赤芍热情，白芍含蓄，甘草中庸，山楂消食，陈皮理气，连同闻所未闻的生僻药材，陈老板一口气说出不带一点停顿。每一味中药都有自己鲜明的个性，药材之间也是亦敌亦友，中药的配比就是让中药之间充分融合，借助酒力，将药和酒融为一体，便于人体吸收，达到最好的疗效。呈现在我们面前的除了少数我们常见的枸杞、苍术、甘草，麦冬，大部分都是平常人没有见过的药材。