现在机器制作的饺子越来越多，已经没有了以前手工饺子的那种味道和口感了。就算是自己在家包饺子，做出来的饺子和饺子店里面的味道还是有不少差别。那么原因在哪儿呢？其实这关键的因素就是饺子皮。饺子馅是饺子好吃的重要因素，但要是饺子皮不软不筋的话，那么煮出来的饺子还是不好吃。
