卡通蜂蜜拔丝蛋糕，美味小点心，小朋友的校游小食

小朋友学校每年都会组织秋冬游， 这个季节餐点最不好带， 这次我选择做简单又好玩的卡通拔丝蛋糕 长长的拉丝，松软的海绵体蛋糕 “我”的美味只有你最懂[羞嗒嗒] 🎦准备食材：具体配方比例参考影片01:41处 鸡蛋 细砂糖 水饴 低筋面粉 黄油 牛奶 长丝肉松 ▶️制作方法： 1⃣ 水饴隔水温热 2⃣ 鸡蛋和细砂糖隔热水，全程高速打发 3⃣ 蛋液温度至43℃，离开热水，加入温热的水饴 4⃣ 继续高速打发，控制蛋液温度不低于36℃ 5⃣ 打发至可以画出八字不易消失的状态，改低速持续打发约2分钟，使面糊更加细腻稳定 6⃣ 隔水加热牛奶和黄油混合液至40℃ 7⃣ 筛入低筋面粉，刮刀快速翻拌均匀 8⃣ 用刮刀将油奶混合液引流至面糊表面 9⃣ 刮刀翻拌均匀后，加入肉松翻拌 🔟 烤箱预热提前至175度，烘烤20分钟