凉拌三丝这样做，清爽可口解油腻，酸辣开胃下饭，过年必备。

把土豆切成丝，红萝卜切成丝，用开水焯土豆丝和红萝卜丝，冲凉备用，粉丝用开水浸泡10分钟左右，冲凉备用，然后把三种丝混合在一起，放入香菜段，浇上调好的汁即可装盘。