用于榨橄榄油的橄榄和用来做蜜饯的橄榄,其实不是一种东西。确切的说,前者应该叫油橄榄Olea europaea,英文名Olive,它与我们熟悉的桂花和茉莉一样属于木樨科。油橄榄原产于地中海地区,是全球种植量最大的果树之一,仅次于椰树和棕榈。