最传统的法国黄油制作过程：纯手工生产线，需要大量撒盐

【探访：法国米其林餐厅使用的顶级黄油 是如何手工制作的？】 “从鲜牛奶中提炼黄油”——早已形成一套非常成熟的工业流程。但是，极个别享誉世界的法国顶级黄油品牌，直到今天依然采用延续了一百多年的传统手艺，进行手工制作。 Insider今天这条视频，就是去实地探访法国一家最知名的“黄油屋”Bordier——这里的手工师傅要学习至少3年的时间，才能掌握手艺精髓。由于纯熟的手艺，以及高度的质量控制，很多米其林三星餐厅都在采购Bordier家的产品。 老板表示：一些现代的设备已经加入到生产中，但是“纯手工”的生产线会一直保留。对于祖祖辈辈做黄油的家族来说，坚持这件事本身就是意义。