刘井粉是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中,没有化学体验剂,是纯山芋粉制作,再加上特殊的制造工艺,做出来的粉丝口感劲道,入口爽滑,不宜煮糊,在市场上非常热销。目前,刘井粉丝制作为邳州第一种知名土特产,已经远向四方受到消费者青睐,也是富了刘井村的村民腰包。