韩国萝卜泡菜，黄金比例配方，韩国主妇教你

1️⃣好吃秘诀： ①萝卜最好选用带叶子的嫩萝卜，叶子也一起做成泡菜，没有的话一般萝卜也可以(需要切成8厘米×4厘米×4厘米块状) ②萝卜提前用盐水泡两个小时，因为萝卜叶子部分很容易腌好，所以开始只腌萝卜部分，一个半小时后再腌叶子 ③萝卜用盐水腌制好后，不需要另外冲洗萝卜，可以直接涂泡菜底料 ④为了使得嫩萝卜颜色更红，在涂泡菜底料前，涂上细辣椒面 2️⃣储存方法: 泡菜做好后当天可以吃，不过味道会有点生，一般需要当天放在室温下，发酵一天后，再放进冷藏室，温度设置1到5度低温发酵，一周左右就基本熟了，可以吃了！ 3️⃣ 泡菜底料黄金比例： 生姜 2个 大蒜 20个 小葱 一把 干辣椒 4个 鱼露 3勺(45ml) 虾酱 3勺(45ml) 糯米糊 1杯（200ml） 辣椒面粗粉 1杯（200ml） 辣椒面细粉 3勺 （45ml） 干醍鱼粉 2勺 （30ml）