老腊肉炒野菜，腊肉不要直接炒，先烧皮后煮开，不咸不硬好下饭

吃了这么多年的腊肉这种做法还是第一次，野芹菜炒老腊肉，吃着柴火饭，喝米汤，湘西大山里冬天的家常菜。