北京人在多伦多挖野菜-蒜芥，不花钱享受天然有机蔬菜，老外也吃

这一期【琳达美食文化专辑】，我们来聊在多伦多挖野菜-蒜芥。用野菜-蒜芥炒肉片，鲜美无限！不花钱也能享受天然有机蔬菜，好吃到爆，又有营养！连本地老外也喜欢吃！这种杂草可当食材，做一道好吃的菜肴-野菜蒜芥炒肉片。在家后院有可能找到蒜芥。这种特殊的杂草叫大蒜芥末，简称蒜芥。 蒜芥，是一种两年生野生草本植物，这种营养丰富的植物最初由欧洲人以食用草本植物带入北美，在北美的许多地方都可以找到。 这种野生蒜芥可以食用。富含维生素A和C。蒜芥有益于减低体重，降低胆固醇，有益心脏，可能有助于预防癌症，以及许多其他健康益处，营养价值高。春季采摘，花，叶，梗比较嫩，都可以食用，蒜香味十足，但不太辣， 也不苦，可以生吃，也可炒熟后食用。任何季节都可以吃叶子，但是一旦天气变热，叶子就会变苦。蒜芥的花可以作为色拉的材料或做凉拌菜用。蒜芥的根也可食用，味道非常辣，有点像辣根。在秋天，可以收集种子并食用。