3种材料、无糖、无油、完全免揉，居然这么好吃？免揉窑烤欧包

🌈【分量】 中小号欧包 1个（约380g） ——— 🌈【材料】 高筋面粉（蛋白质含量13%以上） 220g 干酵母 0.7g 或 鲜酵母 2g 岩盐 4g（家用食用盐可酌情减量，用3.5g） 水 156g ——— 🌈【珐琅锅】 北鼎海鲜锅 ——— 🌈【烘烤】 珐琅锅（或耐热砂锅）250℃预热20分钟。面团入锅，割包，加盖，烤20分钟， 拿掉盖子，转230℃再烤5~8分钟。 ——— 🌈【详细步骤】 ✨高粉、盐，混合搅匀。 ✨加酵母和水，搅拌均匀（无法搅拌到很均匀，没关系）。 ✨室温16~18℃。面团加盖保鲜膜，静置5小时，取出拉伸表面后滚圆，继续放回盆中，加盖发酵5小时。 ✨再次取出，三折面团，注意动作尽量轻。】，不要排气。 ✨折好的面团放入洒满面粉的容器中，加盖保鲜膜，室温继续发酵60~90分钟，至明显变大。 ✨翻转模具，让面团掉入预热好的锅中，割包，加盖，烘烤20分钟。 ✨