武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃,属于湖北菜;该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。武汉热干面人人喜爱,长吃不厌,一点都不夸张;面条需经过水煮、过冷水和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。