抹茶奶油泡芙，教你如何做出不回缩不塌陷的美味泡芙

奶油泡芙 - 做泡芙最常见的问题就是一出炉塌陷，或者根本膨胀不起来，其实只要掌握几个细节就能轻易做出成功的泡芙。泡芙的形状有很多，今天我们做最基础的圆形小泡芙。 小小的泡芙，夹着清甜不腻的抹茶奶油内馅，一口一个，停都停不下来。 #奶油泡芙 #泡芙 #creampuffs #chouxpastry 原料 无盐黄油 60克 水120克 细砂糖 5克 盐 2克 高筋面粉 70克 鸡蛋液 120±克 (根据面糊厚薄情况) 抹茶奶油馅 抹茶粉 5克 凉水 10克 奶油 300克 糖粉 20克 **预热烤箱至200C/390F **200C/390F烤制22分钟 **调至220C/430F度烤制4分钟