国家卫健委权威提示！冷链食品该如何储存？

国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍，因为冷链食品必须放置在冰箱冷藏或冷冻，但是这个低温的环境又很适合病毒的存活。在食品的储存上，应该注意，1、 生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块，并按一次食用量分别包装，包装袋要完整无破损。2、 冰箱内存放食品时要生熟分开，防止交叉污染。3、新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪，需要在冷藏条件下短时间内存放时，应该放到冰箱冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物。