香到骨子里！腐竹排骨卤蛋

用料 排骨 500g 腐竹（泡发） 180g 鸡蛋 6个 食用油 10g 生姜 2片 大蒜 20g 花椒 3g 八角（大料） 2个 桂皮 1块 生抽 20g 老抽 20g 盐 2g 清水 500g 制作步骤 1 排骨冷水入锅，加入姜片，焯至大量浮沫漂出，捞出，清洗干净。 制作步骤 2 油锅烧热，倒入大蒜、花椒、八角、桂皮，煸香，然后加入生抽、老抽、盐、清水，盖上锅盖炖煮40分钟。 制作步骤 3 40分钟后，加入鸡蛋和泡好的腐竹，继续炖煮15分钟，就可以美美地享用啦。 腐竹需提前泡开。