别再买超市货了！自己熬个健康0添加的草莓酱，大颗果肉看得见！

今天做的是草莓酱 Strawberry Compote，和草莓果酱jam有一些区别。果酱jam里糖的比例更加高，因此可以保存的时间更长。质地也更加厚重凝固。 Compote糖分略低，更加健康，完全没有任何添加，大概可以保存一个月左右。 质地也轻盈一些，更有流动感。 草莓compote的用途很多，可以浇在冰淇淋圣代、舒服蕾上，也可以用来抹法式吐司、司康Scone等。圣诞节的终极甜品英式千层蛋糕English trifle也需要用到她。想看English trifle的宝宝请留言给涛姐哦。 完全一摸一样的做法，可以用其他水果做成各种果酱compote，比如蓝莓、树莓覆盆子、桃子、杏子、黑加仑、蔓越莓等等。 装水果酱的罐子最好在开水里煮一下消毒，这样保存时间更长。