凉鸡米线是云南小吃,配以煮熟的鸡肉丝“罩帽”,外加小粉制成的卤汁,姜醋汁、蒜末,再加上花生碎,配上芥兰、葱花,极爽口。云南人对米线的热爱,外地人不容易体会。在云南,米线可以从早吃到晚:早餐、午餐、晚餐、宵夜。全天吃米线也不厌烦,还可以每餐都变化花样。