最正宗的酱香饼，做法超简单，告诉你做法和配方，看完在家就能做

今天咱们做酱香饼，吃一口就上瘾的那种 1️⃣400克面粉，加上一勺盐，一半儿的面粉，用开水烫面，另一半用凉水和面，全部搅拌成大面絮，加上15毫升食用油，下手揉成光滑的偏软的面团，揉好后醒面十分钟。 2️⃣这会儿我们准备葱 姜 蒜，八角，花椒，备用。在准备一勺郫县豆瓣儿酱，两勺烧烤酱，再来一勺黄豆酱，加上一点儿清水，搅拌均匀。 3️⃣锅里烧油，把调料放进来，炸出香味儿。捞出来不要了，再把准备好的酱汁儿倒进来，翻炒炒匀。 4️⃣面醒好了不用揉，直接搓成长条，再分成大小合适的剂子，擀成一张大薄饼。 5️⃣平底锅刷点油，把饼一点点儿的放进来，在饼上面刷一点儿油，锁住水分，盖上盖子，烙三分钟，时间到了翻过来再烙，另一面烙到两面儿焦黄，这时候刷上酱料。 再撒上点白芝麻，撒上点儿葱花。再盖上盖子烙两分钟，这样饼就可以出锅啦，切成小块儿就可以吃啦，咬一口又酥又脆，酱香味儿十足，喜欢就赶紧试试吧