只需要一次发酵的纯奶吐司|细腻拉丝奶香浓郁

大概制作过程: 冷冻液体30分钟，除黄油外全部混合揉面， 3档3分钟，5档10分钟至厚膜，加黄油，3档2分钟，4档2分钟，5档5分钟，6档3分钟至坚韧薄膜，分割每个180g，无需松弛快速整形，擀50厘米长形卷起，35度发酵至7分满。需要特别注意的: 1，一定要揉出手套膜，不然组织会不细腻，涨不高。（只要控制好面温，多打几分钟手套膜不是问题） 2，这个面团要揉的时间稍微有点长，一定要控制好面温，室温15度也需要了冷冻液体，最好除了黄油外的材料、揉面桶、揉面勾都冷冻一下，再加个冰袋就万无一失了。面温一旦过高就会导致最后烤出来的组织不细腻，断筋，发酵涨不高。（加黄油前不要超过23度如果超过了可以放冰箱里冷藏10分钟降降温，最终揉完面温不超过26度） 3，发酵的时间长短跟温度有很大的关系，如果你的发酵温度比较低，有可能发2-3个小时，很正常。 4，整形要快，别磨蹭，轻轻的用力，不要过度揉圆，擀的时候注意不要野蛮的把面筋擀断。