8种香料卤15斤猪头，拿100斤石磨压成型，口感层次分明，肉香十足

阿娇花220元买了一个15斤的猪头和3斤排骨，做一道农村传统的”压猪头肉“。先用8种香料卤制猪头和排骨。卤熟以后把肉剔出来切碎，肥瘦搅拌均匀在用几块大石头压一晚上。这样压过的肉口感紧实 层次分明。配上蘸料吃真好吃。百吃不厌值得收藏