自制草莓酱，酸甜适中0添加，家里备上1罐，小朋友对它毫无抵抗力

食材配料清单 草莓：400g 糖：100g 柠檬：半个 详细做法 1、1斤草莓，用清水洗干净，洗好控水再晾干水分 2、晾好以后把蒂切掉，再切成小粒，方便后面熬煮，全部放盆里 3、加100g白糖，拌匀后蒙上保鲜膜，放冰箱保鲜室2个小时让草莓析出果胶 4、准备半个柠檬，用筛网过滤把柠檬汁挤出来，柠檬汁可以增加草莓酱的口感 也是天然防腐剂，可以延长保质期 5、草莓到时间以后倒在砂锅里，用不锈钢锅、搪瓷锅也可以，先开大火煮开 6、开了以后转小火，隔一会搅动几下，防止粘锅 7、熬到稍微粘稠时，这时最容易糊锅，要一直不停搅动 8、熬10分钟左右时，取出一点放盘子里冷凉，倾斜盘子草莓酱不会流动，关火 9、把柠檬汁倒进去，翻匀就可以了，把草莓酱晾到常温 10、最后装在无水无油的瓶子里