姜汁加牛奶 专治流鼻涕着凉(广东) 吃货实验室201129

姜撞奶是广东顺德的一道特色美食。着凉感冒，喝一点姜汁可以解表。奶和姜汁结合凝固的温度是80度。如果奶温过高需要下降到80度才能凝结。姜汁现做现用不能储藏。