广东菜都是偏清淡,养生为主,但在粤北地区,有这样一个县级市,很多游客和吃货来到这里都会产生一种错觉,怀疑自己已经离开了广东省,来到了湖南或江西省,这里饮食文化与人们常识中的广东省完全不同,这里的人们不仅喜欢吃辣,而且吃辣的习惯与湖南和江西人相比丝毫不落于下风。它就是位于韶关的南雄市,它在地理位置上和江西交界,饮食习惯更重辣。