从小最爱的鲜虾鱼板面，今天完美复刻，美中不足没有买到基围虾，看起来逊色一些，最难的部分是鸣门卷（鱼板），鱼肉建议选择海鱼，染色剂因不想使用食品色素，所以先后用了，紫薯，甜菜，紫甘蓝，紫圆葱统统翻车后，终于用火龙果染色成功，做好的鱼板QQ弹弹，鲜嫩无比，可以用来下火锅，或者是给大小盆友，蓝铝朋友当零食：）
