自制棉花糖，1碗白糖就轻松搞定，牛轧糖、雪花酥都能用

食材配料清单 吉利丁片：8g 糯米粉：100g 白糖：200g 清水：200g 详细做法 1、准备8g吉利丁片剪成小片，加没过吉利丁片的清水泡1-2分钟 2、准备100g糯米粉炒熟，要用小火不停翻动，炒到微微发黄关火，晾到常温 3、把一半糯米粉筛到烤盘或其他平底的容器里，剩一半留着备用 4、锅里放200g白糖，加200g清水，大火煮开 5、把吉利丁片放进去煮化，煮到水开，关火，晾到室温 6、把晾好的糖液倒在大盆里，用打蛋器打发 7、打到提起打蛋器，落下去是顺滑的，而且纹路不易消失就可以了 8、倒在裱花袋里，挤在烤盘上，可以挤成任意喜欢的形状 9、把剩下的糯米粉均匀的筛在上面，放在阴凉干燥的地方静置6个小时 10、时间到了后，抖掉糯米粉，棉花糖就做好了