原来在家也可以做北京烤鸭!家庭做法,简单易学,想吃烤鸭的朋友不可错过!制作北京烤鸭之前,必须学会制作荷叶薄饼。吃北京烤鸭必须用荷叶薄饼卷鸭肉。关于如何制作荷叶薄饼,请大家观看西瓜视频琳达美食文化专辑第5集。 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝,从那时开始一直是宫廷食品。据说,明朝清朝的皇帝都特别钟爱烤鸭。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。作为在加拿大生活二十多年的北京人,也特别钟爱北京烤鸭!吃北京烤鸭一定会勾起思乡之情。其实本地餐馆做的北京烤鸭味道一般,远不如“全聚德”烤鸭店。受新冠疫情影响,无法去大酒楼享受这道美食。决定在家做北京烤鸭!在超市有北美速冻整只鸭(去毛去内脏)。先后买了三只尝试着在家做北京烤鸭,经过几次改进,总结出这一套简单易学的北京烤鸭的家庭做法。