一生只为做好一张酥饼 希腊面饼师傅演绎“工匠精神”

今年86岁的希腊老人Giorgos，是全希腊为数不多手工制作千层薄酥皮的人。 他手工制作的一张超大酥皮（phyllo），面积比一张乒乓球台还大，且像纸一样薄。 Giorgos从青年时期开始手工制作千层酥皮，并坚持了整整一辈子。曾经有一段时期，他的生意严重遭到了“工业化”的降维打击，自己辛辛苦苦花一天做出的一张面，也卖不出几个钱。 而聪明的Giorgos选择转型，坚持在自家烹饪，老两口亲自烙饼——并打开家门让游客进来参观，再把酥皮直接卖给游客。时间久了，他甚至成为了当地旅游的招牌，自己所在的老城也成为了旅游热点。 Giorgos一生没有赚过大钱，但是他通过坚持做好一件事，实现了自己所向往的生活。