（1）酱汁:柱侯酱（清朝时佛山梁柱侯发明，可搭配大部分的肉类）50g、郫县豆瓣酱15g、南腐乳4块、蚝油30g、一勺冰糖、叉烧酱（可加可不加，加了更好吃）30g （2）花雕酒20g、白酒20g混合 （3）生抽120g、老抽10g （4）药材:香叶3片、花椒1g、八角4个、干辣椒3个、小米辣适量、丁香4个、甘草3片 （5）姜切小块、蒜头剥皮
