这是我最爱的家常豆腐做法，鲜嫩入味，汁水饱满，我家一周吃三回

豆腐是日常生活中最常见的食材，可煎可煮可以当配菜 今天就来分享一道家常豆腐的做法 新鲜瘦肉切小块剁碎 豆腐切成四四方方的小薄片 准备一点蒜末和小米辣 再切几根蒜苗 锅里多下点油，把豆腐煎一下 如果担心煎破皮，可以裹一层鸡蛋液 但是我个人比较喜欢原汁原味的豆腐 小火慢慢煎，翻面的时候轻一点就可以了 煎好之后捞出来 锅里的油留着，把肉炒熟，下蒜末和小米辣 炒香后加盐和酱油调味上色 加水煮开 把煎好的豆腐放进去，炖煮一会儿 等到汤汁快收干的时候，加一点鸡精提鲜 最后下蒜苗翻炒均匀即可 这道家常豆腐保留了豆腐原始的味道，外焦里嫩，汁水饱满 肉沫增添鲜味，大蒜和小米辣丰富了口感，爽口又开胃 这是我最喜欢的豆腐做法，分享给你们 欢迎点赞，关注，收藏 我是陈呵呵，我们下期见