生炝大白菜，不炒不炖，口感脆嫩，比煮的好吃开胃，适合家庭制作

生炝大白菜，采用大白菜的嫩叶加盐腌制，用干辣椒干花椒在热油中炸制成炝香味，同白菜拌好入味，保留了大白菜原有的营养价值，使用调料简单，特别适合在家制作