平壤冷面好吃的秘诀-萝卜水泡菜的做法

平壤冷面好吃是众所周知的事，平壤冷面好吃的主要秘诀在于冷面汤的调制，而调制平壤冷面的清汤，除了去油冰镇的肉汤外必须还要加入秘制发酵的萝卜水泡菜汤。 平壤冷面汤的冰凉、清爽、自然酸甜的味道不是靠醋和糖来调的，纯自然味道主要来自于各自秘制的萝卜水泡菜汤的发酵味道。 所以说萝卜水泡菜汤的味道直接决定平壤冷面汤的味道，今天给大家介绍一家在朝鲜比较有名的平壤大同江区<东门冷面馆>的萝卜水泡菜汤的做法。