壹妈自做香肠

香肠是每年过年前很多家庭的选择，今天我做的香肠是根据我家自己的口味做的（无糖），大家可根据自己的喜好放上自己喜欢的调料，配料是（10斤肉）：盐100克，五香粉5克，酱油50毫升，白酒50毫升，糖适量，鸡精少许。肠衣可选择干品，我用的是新鲜小肠。