自制｜酥脆薄底披萨｜可冷冻保存的披萨饼皮

🍕饼皮材料： 高筋面粉300g 细砂糖15g 酵母3g 盐3g 水约170g（具体看面粉吸水性） . 橄榄油15g 🏻‍做法： ▫️除橄榄油以外的材料混合搅成面絮，揉面至无干粉 ▪️加入橄榄油继续揉至出现厚粗膜 ▫️放入烤箱发酵模式，30度发酵60分钟 ▪️拿出面团排气，切约100g一个的小剂子（可切分5个） ▫️盖上保鲜膜静置10分钟 ▪️压开面团用手撑开至薄饼状、用擀面杖也可以哦 ▫️一层饼皮一层保鲜膜放好，直接放入冷冻保存 . 🔺烤披萨的部分，配料就不介绍了根据喜好就好 🔺下期会来介绍冷冻饼皮的多种口味做法 . 烤箱温度 ▪️现做现吃饼皮：烤箱210度预热好烤10分钟左右 ▫️冷冻饼皮：烤箱250度预热好烤12分钟左右 . 🔺烤箱不同温度有差异、烤的时候稍微盯着哦 . 酥脆薄底披萨大家学会了吗？ 饼皮可以冷冻保存是不是超实用！！ 人多的时候可以一次做好多种口味，真的太方便了！ 圣诞聚会快给朋友们露一手吧🥳 . 下篇不见不散️ .