羊肉味等于膻味？羊说：你这是在侮辱我

羊肉味是鲜味，可不是膻味哟！ 【参考文献】 1.张利平, 吴建平. 肉羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究[J]. 甘肃农业大学学报, 2000, 35(4):363-369. 2.刘哲, 吴建平. 羊肉风味的影响因素及研究现状[J]. 中国畜牧兽医, 2005(1). 3.康艳梅, 刘彩凤, 黄玉帮, 盐池滩羊肌肉和脂肪组织中挥发性风味成分的研究[J]. 食品工业, 2013(11):243-248. 4.叶红, 王兴春, 寇香凝. 硫元素对羊肉膻味的影响初探[J]. 畜牧与饲料科学, 2009, 21(3):142-146.