咸鸭蛋这样腌制，蛋黄翻沙流油，蛋清紧实不柴，个个咸香味美

“满地翻黄银杏叶，一口流沙咸鸭蛋”。想了好久自己做咸鸭蛋一直没有做，是因为我没有遇见我梦寐以求的鸭蛋，今天买这个鸭蛋个头大，表皮还干净，正事我之所爱。清洗好的鸭蛋放在太阳底下晒一个小时，如果没有太阳那就放在通风处，晾干水分。准备好盐、五香粉、高度白酒，在白酒里洗香香，盐里面打个滚，上个粉，再在五香粉里翻一下，磨个皮，脱胎换骨了，穿上衣服，打上一个结完美。