【不加糖的午后时光】可可醇香、口感酥化的黑巧夹心全麦酥饼干

下午茶点中，饼干或许不如蛋糕，看上去那么柔软甜美。但是，饼干却比蛋糕更容易做到健康与美味兼备。只需要我们善于运用健康食材和天然风味。在这一点上，饼干有着更大的空间。比如饼干粉就可以随心所欲的调配，运用的粉材越丰富，风味就可能越丰富，健康元素也可以更丰富。只要控制好液体水分的加入，不起或者少起面筋，再加入合适的黄油比例，就可以做到不同程度的美味酥性。纯黑巧克力，也是一味健康的材料，直接吃可能有些苦，但是加入饼干中，清苦被天然麦香平衡，余味悠醇。视频中分享了我的饼干粉组成，和黑巧的处理，简单快手，供大家参考，做出自己偏爱的黑巧全麦饼干。