蒜香黄油烤全鸡&奶酪沙拉&香酥土-Philip 的法式美食

Philip 在1小时15分钟的烤制过程中，同时烹制了香酥烤土豆和法式奶酪沙拉, 如行云流水，一气呵成。 这道烤全鸡佐以黄油和香蒜，在烤制时二次浇汁basting，外酥里嫩，配上色泽丰富的金黄色土豆和红白绿交融的法式沙拉，无疑是一次赏心阅目的美食体验。 你需要准备： 1- 1-1.5公斤全鸡，可供3-5人食用。 2- 黄油，香蒜，你也可以配上柠檬和其它香料。 3- 胡椒，盐。 4- 烤盘，浇汁吸管，烹饪测温表。 你需要做： 1- 清洗干净鸡身内外，用绳子绑定鸡腿。 2- 设制烤箱温度为Roast 375华氏度, 时间1-1.30 小时，根据鸡的大小而定。 3- 在皮下塞入黄油和香蒜并在表层涂抹黄油。当鸡皮微焦后，先后做二次浇油basting。这个二个步骤加强了鸡肉的黄油和蒜汁香味，表皮香酥，色泽金黄，蒜香浓郁。 4- 用汤汁淀粉和热油汁调配料汁。 烹制：Philip 制作：Fang