茄子炒肉丁爆炸好吃又简单，茄子再也不用过油炸了想想的很是下饭

茄子炒肉做法步骤：茄子、肉、辣椒、蒜、葱，茄子洗好切条在用盐腌制2分钟，肉切丁备用，辣椒切丝备用，蒜切碎，腌制的茄子用清水洗好拧干水分备用，在调一碗酱汁：酱油、盐、蚝油、生粉加入适量的清水搅拌均匀备用，锅中烧油倒入肉丁炒香变色加入料酒调味在倒入茄子大火翻炒片刻加入辣椒蒜一起翻炒倒入酱汁翻炒均匀加入老抽上色炒均匀撒上葱花大火收汁装盘出锅啦，香喷喷的茄子炒肉丁就做好了我家孩子最爱吃啦，喜欢的关注我➕个爱心谢谢