广东大哥退伍后在福建创业,大手笔租1000多平场地开饭店,搭3个柴火灶台,用16个土缸埋沙子里炖肉,早上10点烧火到下午5点才出锅,6斤骡脚骡排加白酒煲汤,1缸卖280元,冬天大口吃肉喝汤,好吃又过瘾。