闽南特色小吃炸酥肉，外酥里嫩，大人小孩都爱吃

材料：猪前腿肉250克，盐少许，细砂糖少许，味精少许，酱油适量，高梁酒适量，两瓣蒜，两节葱白。 面糊：玉米油40克，食用水200克，面粉150克，盐少许，白胡椒粉少许。