蛤蝼叶也叫拐娄叶,叫法很多,蛤娄叶是南方人很喜欢用的一种野菜,味道香浓独特,具有滋阴补肾、暖血暖胃、祛湿的食疗功效,野生为优。蛤蝼叶可用来做饭、炒螺、煮红薯、油炸小吃等。除了做这些传统美食外,还能煮猪杂汤和杂鱼汤。