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万能调肉馅秘诀，包子饺子肉丸子，鲜嫩多汁，劲而不柴！
原创
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2020-11-20发布
生肉馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，一般做馅500克3:7的肉馅，要放200克左右的水！
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