冬阴功🦐跟泰国人学的一个小窍门✔️也许就是泰餐馆不愿告诉你

冬阴功汤应该算是世界上最出名的汤品之一了，它的酸辣咸香，简直就是味蕾爆的感觉！这期乌乌做的冬阴功有两个不一样的小经验可以让汤更好喝，分享给大家。 第一个是熬汤底的虾壳用明火先炙烤一下。 第二个是可以在汤底里加几个鸡腿骨或者几片鸡肉片，让它更醇厚。这个小经验是我以前偶然发现的，那时我为了不浪费剔完肉的鸡腿骨，把它放进虾汤里一起熬煮了，结果发现汤更好醇厚好喝了！之后我试过用更浓的鸡汤去一起熬，但浓鸡汤又反而盖了虾的味道，改变了冬阴功的味道。所以这就是过犹不及吧，简单放几根小鸡骨或者几片肉就刚刚好，不会盖过冬阴功，喝是喝不出鸡味的，但又不知不觉特别好喝。大家有机会也试试吧！