【真•方便面/盐焗鹌鹑蛋】一碗图片不够参考的金汤肥牛面

受够了图片仅供参考的泡面吗？来吧我们把图里的菜抠出来。 金汤肥牛： 1. 备菜：大蒜一头切沫，青红椒切圈，泡椒切碎，南瓜蒸透捣成泥。 2. 肥牛焯水去除血沫，金针菇烫熟。 3. 锅内蒜末爆香，根据耐辣程度加黄灯笼椒酱，泡椒，再加入南瓜泥炒匀。 4. 加两碗清水，调味：大量柠檬汁或白醋调酸味，白糖少量提鲜，一大勺蚝油，盐适量，鸡精适量或者一颗浓汤宝。 5. 加入肥牛、金针菇、泡面煮开，撒上蒜末、椒圈、芝麻、柠檬片，浇一勺热油。 盐焗鹌鹑蛋： 1. 国内加大量粗盐（买不到的用细盐也可以）。 2. 一两颗八角，一小把花椒。 3. 炒热至发出劈啪声，盛出一半盐，摆入鹌鹑蛋，盖上之前装出的盐。 4. 盖盖闷烧10分钟。